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Municipalidad de Lima clausura local donde se elaboraba churros y gelatinas en condiciones insalubres

Municipalidad de Lima clausura local donde se elaboraba churros y gelatinas en condiciones insalubres

Por cocinar churros y preparar gelatinas en condiciones deplorables, la Municipalidad de Lima clausur贸 una vivienda donde personal sin certificados sanitarios preparaban los tradicionales postres que eran distribuidos en varios locales de comida del Cercado de Lima Surco, Lince y La Victoria, poniendo en riesgo la vida de los comensales.

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Por cocinar churros y preparar gelatinas en condiciones deplorables, la Municipalidad de Lima clausur贸 una vivienda donde personal sin certificados sanitarios preparaban los tradicionales postres que eran distribuidos en varios locales de comida del Cercado de Lima Surco, Lince y La Victoria, poniendo en riesgo la vida de los comensales.

Tras un seguimiento de la unidad de investigaci贸n de la Gerencia de Fiscalizaci贸n de la comuna lime帽a, se pudo determinar que los 鈥渃ocineros鈥 de la casa ubicada en el Jir贸n 535 interior 4, Cercado de Lima, manipulaban los insumos para la elaboraci贸n de churros de manjar blanco sin guantes y en un espacio totalmente sucio y lleno de telara帽as.

Asimismo, se encontr贸 indicios de que los alimentos eran cocinados con aceite reutilizado, el mismo que tanto como los churros listos para vender, era almacenado en baldes sobre el suelo, quedando a la intemperie y expuesto a moscas y otros insectos.

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En el interior de la vivienda tambi茅n se encontr贸 a varios vendedores ambulantes que estaban a punto de salir con los productos para su venta a un costo de S/.3.00 Soles.

La misma situaci贸n se repet铆a con las gelatinas; en el local hab铆an congeladoras almacenando decenas de unidades de este de postre helado en medio de la suciedad, algunas, incluso, impregnadas de moscas.

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Marti Reyes, Coordinador de Operaciones de la Gerencia de Fiscalizaci贸n, lamento que algunas personas, argumentando necesidad de trabajo, se arriesguen a improvisar cocinas en lugares cuyas condiciones no son las adecuadas, poniendo en peligro la salud de los ciudadanos.

El local fue clausurado por no contar con licencia de funcionamiento y a sus encargados se les sancion贸 no solo por atentar contra la salud sino por contravenir las normas b谩sicas de defensa civil al estar el establecimiento en condiciones inadecuadas para el desarrollo de esta actividad. Recibieron multas ascendentes a 2 UIT (S/ 7.900).