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Cierran local donde se preparaba papa rellena en condiciones insalubres

La cocina de una vivienda que suministraba papas rellenas a restaurantes del centro de la capital, fue clausurada por la Municipalidad de Lima al detectarse que en su interior el alimento era preparado en condiciones antihigi茅nicas.

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La cocina de una vivienda que suministraba papas rellenas a restaurantes del centro de la capital, fue clausurada por la Municipalidad de Lima al detectarse que en su interior el alimento era preparado en condiciones antihigi茅nicas.

Inspectores de la Gerencia de Fiscalizaci贸n del municipio constataron que pese a que el predio, ubicado en Calle Agust铆n Gamarra, 268, interior 1, a escasas cuadras del Hospital Dos de Mayo, se encontraba en situaci贸n ruinosa, cinco personas se encargaban de preparar el conocido plato.

Rodeados de animales dom茅sticos, las personas prensaban el tub茅rculo en tinas sucias, adem谩s de usar utensilios deteriorados, as铆 como aceite reusado, el mismo que se encontr贸 en sartenes quemadas y almacenado en baldes.

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Bi贸logos de Vigilancia Sanitaria del municipio que acompa帽aron la acci贸n, tambi茅n encontraron un ambiente estrecho e inapropiado, pues sobre las ollas destapadas en cocinas igualmente sucias, colgaban ropas y trapos sin ning煤n cuidado.

El gerente de Fiscalizaci贸n y Control de la Municipalidad de Lima, Cristian Rosenthal, lament贸 que argumentando necesidad algunas personas se arriesguen a improvisar establecimientos en lugares cuyas condiciones no son las adecuadas.

Inform贸 que adem谩s de ser clausurado, los due帽os del local recibieron una multa equivalente a dos UIT (unos S/ 7,900 Soles), y dej贸 entrever que el municipio podr铆a formular una denuncia penal contra la due帽a del negocio, Sra. Mercedes Huam谩n, por atentar contra la salud p煤blica.