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MML certificó a 50 establecimientos como «Restaurantes Saludables»

La Municipalidad de Lima certificó a 50 establecimientos como “Restaurantes Saludables”, luego de cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos, almacenaje, conservación ambiental y manejo de residuos, entre otros.

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La Municipalidad de Lima certificó a 50 establecimientos como “Restaurantes Saludables”, luego de cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos, almacenaje, conservación ambiental y manejo de residuos, entre otros.

Durante tres meses, la Subgerencia de Vigilancia Sanitaria de la comuna limeña capacitó al personal de estos locales, y al mismo tiempo visitó los establecimientos para evaluarlos de manera inopinada a fin de verificar las condiciones sanitarias en las que trabajan.

También los alimentos fueron sometidos a análisis microbiológicos y bromatológicos que dieron como resultado condiciones aceptables sin riesgo para la salud.

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