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Programa de Mercados Saludables

Es un servicio de certificación de la calidad sanitaria de estos establecimientos, orientado a verificar la calidad y condición salubre de los alimentos y productos comestibles en general para su comercialización y distribución en los mercados de Lima Cercado y Lima Metropolitana, mediante inspecciones y análisis de muestras de alimentos y bebidas.

RESPONSABLE: Biólogo Jesús Ticona Quispe
UBICACIÓN: Jr. Conde de Superunda 446 – 4to piso – Cercado de Lima.
HORARIO DE ATENCIÓN: Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 1:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 4:30 p.m.
TELÉFONO: 632-2687
CORREO: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

¿A quién va dirigido?

  • Comerciantes, vendedores y manipuladores de alimentos y productos comestibles en general de los mercados de Lima Cercado y Lima Metropolitana.
  • Público en general que concurre a los mercados de Lima Cercado y Lima Metropolitana.

Objetivos del servicio:

  • Promover mercados o centros de abastos saludables para el comercio y consumo de alimentos seguros en el distrito del Cercado de Lima, a fin de contribuir a mejorar el estado de salud de la población, reducir las enfermedades transmitidas por alimentos y crear mejores condiciones de trabajo.
  • Desarrollar métodos e instrumentos de capacitación para mercados de abastos saludables del Cercado de Lima que permitan optimizar el sistema de vigilancia.
  • Mejorar la inocuidad de los alimentos, prevenir la ocurrencia de enfermedades transmitidas por alimentos y proteger la salud de la comunidad.
  • Contribuir a promover la garantía de seguridad de los alimentos asociada a la industria turística del país.
  • Elaborar las políticas sanitarias de Mercados de Abasto conforme las normas vigentes en nuestro medio y la institucionalización del programa, asegurando así su continuidad y sostenibilidad en el tiempo.

¿Cómo accedo a este servicio?

Puedes hacerlo de las siguientes maneras:

  • Envía una solicitud por medio de trámite documentario dirigido a la Gerencia de Salud de la MML con petición de intervención sobre el mercado destino para la visita correspondiente del servicio a través de Mesa de Partes, ubicada en jirón Camaná Nº 564.
  •  Contáctate vía telefónica a la oficina del servicio.

Servicios que brinda

  • Evaluación e inspección higiénica sanitaria de los establecimientos de venta de alimentos para consumo humano.
  • Análisis microbiológicos, físicos y químicos de alimentos y superficies.
  • Actividades promocionales de salud dirigidas a la prevención de Enfermedades Transmitidas por Alimentos.
  • Acreditación de establecimientos comerciales que mantienen los estándares sanitarios vigentes.
  • Capacitación e información al personal en temas salubres de manipulación y exhibición de alimentos.
  • Se realizan reconocimientos anuales de distinción a los mercados considerados como saludables posteriores a los servicios evaluativos y de inspección.

Atención al Público

Horario: De lunes a viernes de 8:00 a.m. a 1:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 4:30 p.m.