La Alcaldesa Metropolitana de Lima, Susana Villarán de la Puente, reconoció las propiedades nutricionales que tiene la papa nativa así como su importancia en la alimentación de las personas. Esto durante su visita al II Festival de la Papa Nativa que se desarrolla en el Parque de la Exposición, en el Cercado de Lima.

En la actividad organizada por la Gerencia de Desarrollo Empresarial de la Municipalidad Metropolitana de Lima, la máxima autoridad edil, recorrió más de 25 stands resaltando las 5 mil variedades de papa nativa que produce nuestro país, a la vez que destacó el alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales como el hierro y fósforo.

Los diversos productores de papa nativa, presentaron las variedades que producen y explicaron el proceso de producción así como el valor nutricional de cada una de ellas.

 

La actividad tiene el objetivo de rescatar los conocimientos ancestrales del agricultor andino y organizarlos en empresas productoras para que generen contactos entre el campo y el mercado.

Los asistentes al Parque de la Exposición podrán ingresar de manera gratuita hasta el domingo 29 de mayo, fecha en que termina este importante Festival, entre las 10 de la mañana y las 8 de la noche.

Asimismo, apreciarán las distintas variedades de papa nativa como la Amarilla Tumbay (papa arenosa), Huagalina (variedad de amarilla), Yana Imilla (papa azul) y Sani Imilla (papa morada). También disfrutar de la gastronomía peruana hecha a base de la papa nativa que se cultiva en nuestro suelo.

 

Los productores de todo el país que participan en esta feria, realizan sus labores de manera sostenible, en defensa y protección del medio ambiente a fin de cuidar el suelo, la producción sana de alimentos y rememorar los cultivos tradicionales, tratando de preservar las semillas y resaltando los nutrientes de la papa nativa.

La feria se realiza con la participación de la Coordinadora Nacional de Productores de papa del Perú (CORPAPAPERU), Cadenas Productivas Agrícolas de Calidad CAPAC PERU, Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural AGRORURAL, Asociación para el Desarrollo Sostenible del Perú ADERS PERU y la Organización Fomento de la Vida FOVIDA.

Papa nativa
El Perú es el centro de mayor biodiversidad de la papa con 91 especies y tres mil variedades. Sin embargo, el consumo per cápita de este tubérculo entre los años 2009 y 2010 fue de 80 a 90 kilogramos al año, la mitad de lo que consumen los países europeos.

 

La papa es el cuarto principal producto alimenticio en el mundo después del  trigo, el arroz y el maíz. En la gastronomía peruana existe una diversificación en el uso de papas nativas por las calidades de sabor.